История пива
Пиво — один из старейших и наиболее популярных напитков в мире, его варят на протяжении уже 12 000 с лишним лет. Напиток из воды, хмеля, солода и дрожжей дарит человечеству радость и свежесть, утоление жажды, наслаждение вкусом и вдохновение. О пиве слагали песни, стихи, пословицы и легенды. Историки говорят, что пивом даже расплачивались за труд.
История пива разворачивается в туннеле времени, который ведет посетителей музея в увлекательное путешествие по истории человечества. Сравнивая ключевые события прошлого с историей пива, можно увидеть и прочувствовать, как этот напиток менялся с течением времени — послушать древний шумерский пивной гимн, угадать странные ингредиенты древнего пива, поразмыслить о пользе пива и открыть для себя мастер-класс по его упаковке.
История пивоваренной промышленности и оборудования по производству пива
В центре Õllemaailm можно подробно ознакомиться с каждым ингредиентом пива и шаг за шагом проследить за процессом его приготовления от начала до конца. Экспонаты подробно рассказывают о развитии пивоварения, от производства «домашнего пива» до современной пивоваренной отрасли. В Õllemaailm можно найти редкие устройства для изготовления пива, которые были на заводе с самого начала его истории. Õllemaailm построен вокруг исторической тартуской солодовой башни. Одно из наиболее уникальных и сохранившихся по сей день подобных зданий Европы само по себе является достопримечательностью и памятником промышленного пивоварения. А еще у Õllemaailm есть свой блог с историями и легендами!
Солодоращение
В историческом промышленном здании особое внимание уделяется одному из важнейших компонентов пива — солоду. Солодовые барабаны, датируемые 1898 годом, рассказывают историю науки солодования: ячмень сортируют, моют, замачивают, проращивают, сушат, очищают, и только после этого он становится ингредиентом пива. В зоне экспозиции, посвященной выращиванию солода, можно увидеть и попробовать солод разных типов и степеней обжарки.
История завода A. Le Coq
Слой за слоем в Õllemaailm разворачивается 200-летний путь формирования старейшего в Эстонии производителя напитков — завода A. Le Coq. История предприятия, основанного в 1807 году торговцем с бельгийскими корнями Альбертом Ле Когом, таит в себе путешествие из Бельгии в Лондон и из Лондона в Тарту. Пара столетий вмещает в себя невероятные истории об амбициях и желании одной семьи развивать пивную культуру и продавать английский стаут по всей Российской империи. Это история о целеустремленности, отличном умении продавать и трудолюбии, результатом которых стал заветный титул — в 1912 году завод A. Le Coq стал официальным поставщиком Двора Его Императорского Величества, а сваренное в Тарту пиво Imperial Extra Double Stout начали продавать по всей Российской Империи. Из увлекательного рассказа посетители музея узнают о переломных годах для завода A. Le Coq, взлетах и падениях, а также о том, как компания превратилась в современного производителя напитков.
Старейшее в мире пиво
Зал с одним из старейших сохранившихся сортов пива в мире погружает в таинственную и загадочную атмосферу. В центре зала находится бутылка Imperial Extra Double Stout производства A. Le Coq, которая была произведена более 150 лет назад и пережила даже кораблекрушение на море. Прежде чем попасть в Õllemaailm, пенный напиток, отправленный в 1869 году из Лондона в Российскую Империю, проделал невероятный путь. Эта история достойна того, чтобы ее узнать!
Впечатления и дегустация
В пабе Õllemaailm можно произнести тост на 16 языках и познакомиться с разнообразием видов пива во всем мире. Светлое пиво, темное пиво, крепкое пиво, красное пиво, нефильтрованное пиво, крик, стаут, биттер, бок — у каждого сорта есть свое место на пивном дереве.
Разумеется, путь гостей музея обязан завершиться освежающим напитком, который вам предложат в баре магазина подарков. Вы сможете выбрать пиво A. Le Coq Premium или безалкогольное пиво A. Le Coq Premium 0,0. Самым маленьким посетителям музея мы предложим легендарный Традиционный лимонад.